PENGESAHAN
Karya
tulis berjudul “ PABRIK GULA TASIKMADU “ telah diterima dan direstui oleh Dewan
Pengesah Karya Tulis SMP PL Domenico Savio pada
Hari :
Senin
Tanggal : 2
April 2012
Dewan
Pengesah :
Wali
kelas Pembimbing
St. Lego Puji Prijanto, S.Pd . Ibu
Devi Primasari, S.Pd.
Kepala
Sekolah
Br.
Antonius Paryanta, FIC, M.Pd.
PERSEMBAHAN
Karya tulis ini dibuat oleh penulis untuk
dipersembahkan kepada :
1. Tuhan
Yang Maha Esa.
2. Br.
Antonius Paryanta, FIC, M.Pd.
3. Bpk.
Puji Lego Prijanto, S.Pd.
4. Bu
Devi Primasari, S.Pd.
5. Bu
Dra. Sri Maryanti
6. Bu
Dra. Susana Karsini
7. Bpk.
Drs. FA. Suyanto
8. Orang
tua
9. Dan
teman-teman serta saudara penulis yang telah membantu penulis dalam
menyelesaikan karya tulis ini.
MOTTO
1. “Saat
sukses kita bersyukur, saat gagal pun kita bersyukur. Sesungguhnya kekayaan dan
kebahagiaan sejati ada di dalam rasa bersyukur. “ ( Andrie Wongso )
2. “Kegigihan
adalah semangat pantang menyerah yang harus kita miliki. Dengan bekal kegigihan
dan usaha yang konsisten, kesuksesan yang kita peroleh pasti berkualitas dan
membanggakan.” ( Andrie Wongso )
3. ”Takut
akan Tuhan adalah permulaan pengetahuan, tetapi orang bodoh menghina hikmat dan
didikan” ( Amsal 1 : 7 )
KATA PENGANTAR
Puji
syukur dan terima kasih penulis haturkan pada Tuhan Yang Maha Esa atas
kesempatan yang di berikan kepada penulis sehingga karya tulis berjudul “Pabrik
Gula Tasik Madu” dapat diselesaikan tepat waktunya.
Karya
tulis ini di susun dalam rangka memenuhi syarat untuk menempuh Ujian Akhir Nasional
tahun pelajaran 2012 / 2013. Karya tulis ini disusun juga untuk menambah
wawasan dan Pengetahuan tentang sejarah, proses produksi gula, dan
diversifikasi usaha Pabrik Gula Tasik Madu, dan hal-hal yang lain yang menjadi
keistimewaan PG. Gula Tasik Madu.
Terselesaikannya
karya tulis tidak terlepas dari pihak – pihak yang telah membantu menyelesaikan
karya tulis ini. Oleh sebab itu penulis mengucapkan terima kasih kepada pihak
yang telah membantu dalam pembuatan karya tulis ini, antara lain :
1.
Br. Antonius Paryanta,
FIC, M.Pd. selaku Kepala Sekolah SMP PL Domenico Savio Yang telah berperan
sebagai penanggung jawab dalam karyawisata dan memberikan kesempatan kepada
penulis untuk mengikuti karyawisata kali ini.
2.
Bapak St. Lego Puji P
yang merupakan wali kelas VIII E dan pendamping dalam karyawisata kali ini.
3.
Ibu Devi Primasari yang berperan membimbing penulis dalam
penyusunan karya tulis ini dan juga sudah mendampingi penulis dalam pengumpulan
data di lokasi pengamatan.
4.
Ibu Sri Maryanti ,Ibu
Susana Karsini ,dan Bapak FA. Suyanto yang telah berperan sebagai pendamping
dalam pengumpulan data karya tulis di lokasi pengamatan.
5.
Orang tua penulis yang
telah mendampingi, membantu, dan memberi semangat dalam pembuatan karya tulis
ini.
6.
Sahabat-sahabat penulis
yang telah membantu dalam pengumpulan data pengamatan karya tulis ini.
Dalam
penyusunan karya tulis ini, penulis juga mengalami suka dan duka. Penulis juga
menyadari bahwa karya tulis ini juga masih jauh dari sempurna sehingga dalam
pembuatan karya tulis ini masih ada kesalahan yang dibuat penulis yang dapat
menyinggung pembaca. Dan akhirnya penulis berharap karya tulis ini dapat
berkenan di hati pembaca dan memberi ilmu lebih bagi pembaca sehingga karya
tulis ini dapat bermanfaat.
PENULIS
DAFTAR
ISI
Halaman
HALAMAN
JUDUL......................................................................................... i
HALAMAN
PENGESAHAN.......................................................................... ii
HALAMAN
PERSEMBAHAN...................................................................... iii
HALAMAN
MOTTO....................................................................................... iv
HALAMAN
KATA PENGANTAR................................................................ v
HALAMAN
DAFTAR ISI.............................................................................. vii
HALAMAN
DAFTAR GAMBAR.................................................................. ix
HALAMAN
DAFTAR BAGAN..................................................................... xi
BAB
I PENDAHULUAN
1.1.Latar
belakang masalah.......................................................... 1
1.2.Pembatasan
masalah.............................................................. 2
1.2.1. Pembatasan
istilah............................................ 2
1.2.2.
Rumusan masalah........................................... 6
1.3.Tujuan
penulisan.................................................................... 6
1.4.Metode
pengumpulan data.................................................... 7
1.5.Sistematika
penulisan............................................................. 8
BAB
II PEMBAHASAN
2.1.Sejarah
Pabrik Gula Tasikmadu............................................. 9
2.2.Riwayat
Hidup K.G.P.A.A. Mangkoenegara....................... 13
2.3.Lokasi
Pabrik Gula Tasikmadu............................................. 15
2.4.
Hal yang mendorong
didirikannya Pabrik Gula Tasikmadu 16
2.5.Ciri
khusus atau keunikan Pabrik Gula Tasikmadu.............. 17
2.6.Stasiun
pengolahan pada Pabrik Gula Tasikmadu................ 17
2.7.Prosedur
pembuatan gula...................................................... 18
2.8.Pengertian,
sejarah, dan jenis-jenis gula................................ 23
2.9.Diversifikasi
produk pada Pabrik Gula Tasikmadu.............. 39
2.10.
Keadaan perindustrian
gula di Indonesia...................... 42
2.11.
Dewan Gula Indonesia (
DGI )..................................... 53
BAB
III PENUTUP
3.1.Kesimpulan........................................................................... 56
3.2.Saran..................................................................................... 61
DAFTAR
PUSTAKA........................................................................................ 63
LAMPIRAN..................................................................................................... 64
BIOGRAFI 77
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar
1. Pintu masuk utama Pabrik Gula
Tasikmadu.............................. 64
Gambar
2. Balai perteemuan Pabrik Gula
Tasimadu.................................. 64
Gambar
3. Monumen Loko......................................................................... 65
Gambar
4. Papan nama petugas.................................................................. 65
Gambar
5. Papan data kapasitas giling....................................................... 66
Gambar
6. Mesin-mesin Pabrik Gula Tasikmadu........................................ 66
Gambar
7. Mesin-mesin Pabrik Gula Tasikmadu........................................ 67
Gambar
8. Mesin-mesin Pabrik Gula Tasikmadu........................................ 67
Gambar
9. Komponen mesin Pabrik Gula
Tasikmadu................................ 68
Gambar
10. Komponen mesin Pabrik Gula
Tasikmadu................................ 68
Gambar
11. Komponen mesin Pabrik Gula
Tasikmadu................................ 69
Gambar
12. Stasiun Ketelan......................................................................... 69
Gambar
13. Stasiun Gilingan........................................................................ 70
Gambar
14. Stasiun Penguapan.................................................................... 70
Gambar
15. Stasiun Pendinginan.................................................................. 71
Gambar
16. Stasiun Masakan........................................................................ 71
Gambar
17. Silo penampung gula................................................................. 72
Gambar
18. Lokomotif penarik lori tebu di
Pabrik Gula Tasikmadu............ 72
Gambar
19. Alat penjahit karung.................................................................. 73
Gambar
20. Timbangan................................................................................. 73
Gambar
21. Foto K.G.P.A.A. Mangkoenegara IV....................................... 74
DAFTAR BAGAN
Halaman
Bagan 1. Bagan proses pembuatan tebu di Pabrik Gula
Tasikmadu............. 74
Bagan
2. Bagan Stasiun Gilingan.................................................................. 75
Bagan
3. Bagan Stasiun Pemurnian.............................................................. 75
Bagan
4. Bagan Stasiun Penguapan.............................................................. 76
Bagan
5. Bagan Stasiun Pemasakan dan
Penyelesaian Akhir....................... 76
